太古の海の産地であるチベット高地ツァイダム盆地は、周囲を3000メートル以上の山々で囲まれています。また、年間降雨量が50ミリ以下と少なく、酸性雨の影響が極めて少ないことから、世界的に問題となっている環境汚染の影響を受けない、非常に安全な塩といえます。
また、岩塩ではなく、塩湖から取れたミネラル分が豊富な天然塩であること、また、その塩を通産7ヶ月以上と言う時間と手間をかけて天日にさらし、熟成することで、他の塩にはない、独特の旨みを引き出しています。
澄んだ空気と清潔な大地から生まれた「太古の海」はあらゆる素材の持ち味、旨みを引き出します。是非一度お試しください。
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